반응형 자연산송이버섯2 자연산 송이버섯 손질법, 자연산 송이버섯 먹는법, 자연산 송이버섯 보관법 남편의 고향은 자연산 송이버섯이 많이 나는 곳입니다. 송이버섯은 소나무가 많은 산에서 난다고 하죠. 어릴 때부터 가을이 되면 송이버섯을 먹었기 때문에 송이버섯과 향에 대한 애정이 상당하죠. 형제 모두 그러하다 보니 추석 즈음에는 송이버섯 구해서 먹는 걸 최고의 행복으로 생각합니다. 주로 송이버섯을 손으로 결대로 찢어서 생으로 소금 참기름에 찍어서 먹는 걸 좋아하고 그렇게 생으로 먹는 걸 최고로 생각합니다. 송이버섯 최상품은 판매를 하고 따는 시기가 지난 버섯 중에 갓이 퍼드러져 상품성이 떨어진 송이버섯을 먹었다고 합니다. 어려서는 주로 호박 채 썰어 끓인 국에 몇 가닥 찢어 넣고 끓인 송이버섯 호박국을 먹었다고 하더군요. 향수 음식이니 한 번 해줘야겠어요. 저는 결혼 전까지 송이버섯에 관한 정보는 하나도.. 2021. 9. 26. 송이버섯 된장찌개 맛있게 끓이는법, 된장찌개 레시피 오래간만에 된장찌개 맛있게 해서 먹었습니다. 우리 집 가족들은 된장찌개를 그리도 좋아합니다. 그런데 자연산 송이가 있으니 무조건 된장찌개를 끓여 먹어야지요. 아무리 맛있는 음식을 먹어도 된장찌개가 더 맛있고 매일 먹고 싶다는 겁니다. 남편의 누나(형님)께서 담근 된장이 특히 맛있어서 더 그렇습니다. 신혼 때부터 작년 까지는 친정어머니 된장을 먹었고 세상에서 제일 맛있는 된장이었지만 연로하신 어머니는 이제 된장 고추장을 담글 수 없습니다. 된장을 어디서 사 먹어야 할지 막막하던 때 형님께서 많이 담가놨으니 떨어뜨리지 말고 넉넉히 가져다 먹으라고 하시니 어찌나 고맙던지요. 저는 친정어머니 된장이 최고라 생각하고 살아왔지만 남편의 입맛은 어머님의 손맛을 이어받은 형님 된장이 얼마나 그리운 맛이겠어요. 그리.. 2021. 9. 16. 이전 1 다음 반응형
