반응형 제주갈치구이밀가루묻히기1 제주도 갈치 구이 맛있게 하는 법, 갈치 비늘 벗기는 법, 갈치 내장 손질법 맛있는 제주 갈치 구이하는 법, 내장 손질법, 비늘 제거법 제주도에 사는 지인이 갈치와 고등어를 한 박스 보내왔어요. 맛있는 귤 한 박스와 같이 보내 주어서 매번 감하하고 맛있게 먹고 있어요. 김치나 무를 깔고 고등어 조림도 해 먹고 감자를 깔고 갈치조림도 해서 맛있게 먹었는데 오늘 포스팅은 갈치구이를 올려보려고 합니다. 갈치는 네 도막으로 포장되어 왔기 때문에 구이를 할 때 한 팩씩 내어 손질을 했습니다. 재료 갈치 네 도막 밀가루 올리브유 굵은소금 갈치 손질법 갈치는 비늘을 깨끗이 벗겨내야 비린 냄새가 나지 않아요. 가위로 등 지느러미를 정리하고 칼로 비늘을 깔끔하게 벗겨냅니다. 여기에 굵은 소금을 앞뒤로 솔솔 뿌려서 냉장고에 한 시간 동안 두었어요. 갈치에 소금 간이 안돼 있어서 가끔은 담백하게.. 2021. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
