반응형 요리33 카레라이스 맛있게 만드는 법, 카레라이스 황금레시피 카레라이스 맛있게 만드는 법 맛있는 카레라이스 만들어 먹었어요. 설 명절 전후로 소고기 음식 너무 자주 먹으니 뭔가 칼칼하고 깔끔한 음식이 댕겼어요. 여행가서 리조트에서 먹는 음식으로 가끔 준비했었고 카레하면 엠티 음식이라는 생각을 해요. 그런데 오늘은 아이들이 취업해서 자신의 둥지를 마련하게 되니 간단하게 집밥으로 만들어서 두끼나 세끼 먹으면 좋을 요리를 생각하면서 만들었어요. 밖에서 사먹는 음식과 배달 음식은 경제적인 측면과 건강을 고려하면 계속 먹기는 부담되고요. 편의점 간편식도 밀키트도 먹다보면 이게 뭐지라는 먹고사는 것에 대한 회의를 빨리 느끼게 되거든요. 특히나 집밥을 선호하는 사람들은 더 빨리 느끼게 됩니다. 그렇다고 요리법이 까다롭고 시간이 오래 걸리면서 빨리 상하는 음식은 시간 대비 효율.. 2022. 2. 19. 감바스 파스타 맛있게 만드는 법, 감바스 파스타 황금레시피 새우 감바스 파스타 만드는 법 감바스 파스타 황금레시피 새우 : 큰 것으로 준비 8개 마늘 : 중크기로 35개 파스타면 : 데체코 중면, 페투치네, 바릴라 3호면(가는면) 3인분 올리브오일 : 데체코 엑스트라버진 소금, 후추, 바질 버터 : 가염 버터 (서울우유버터) 페페론치노 15개(7개 적당) 양파 1/2개 감바스 파스타 만드는 법 파스타 면 삶는 시간과 방법 깊은 냄비에 7부 정도 올라올 정도의 물을 넣고 끓입니다. 올리브오일 1티스푼과 굵은 소금 1/3 큰스푼을 넣습니다. 물이 끓으면 데체코 굵은 면부터 넣고 저어줍니다. 1분후 페투치네 면을 넣고 저어줍니다. 2분 후 바릴라 면을 넣고 삶아줍니다. 일반적인 파스타 면 삶는 시간이 8분~9분 이지만 파스타 종류에 따라 면 삶는 시간을 가감해야 해요.. 2022. 2. 17. 소고기 장조림 맛있게 하는법, 소고기 장조림 부드럽게 하는법 소고기 사태와 국거리용으로 소고기 장조림 맛있게 만들어 먹었어요. 소고기 장조림은 주로 홍두깨살이나 우둔살로 하는데요 서는 이번에 사태를 섞어서 장조림을 만들었어요. 사태는 기름기가 적고 힘줄이 쫄깃하고 식감이 좋아서 저는 소고기 요리에 사태를 많이 사용합니다. 저는 소고기 장조림 요리를 할 때면 언제나 할아버지 생각이 납니다. 예전에 소고기는 참 귀한 음식 재료였어요. 농경 사회에서 소는 가족과도 같았고 농업 생산의 큰 일꾼이었기 때문에 소가 아프거나 송아지를 날 때는 할아버지께서 엄청 걱정스러운 얼굴로 진지하셨던 것을 기억합니다. 여러 가지 이유로 소고기는 그렇게 자주 먹는 음식이 아니었던 것으로 기억합니다. 냉장고가 없던 어린 시절에 소고기가 들어오면 의례히 간을 짭조름하게 해서 장조림으로 만들어 .. 2021. 12. 31. 수제비 맛있게 만드는법, 수제비 반죽 찰지게 하는법,들깨수제비 만드는법 추석 때 고기 요리와 기름진 요리 많이 먹었더니 색다른 맛있는 것 찾게 됩니다. 가족들이 금요일 하루 근무 다녀와서 잘 쉬고 토요일인 오늘 아침에는 간단하게 빵과 우유 마시고 드라이브 다녀왔어요. 밖에서 뭐 맛있는 거 테이크아웃할까 고민하다가 오늘 오전에 쿠팡에서 배송된 이탈리아 밀가루가 생각나서 집으로 성급히 돌아왔어요. 연휴 때 파주 마장호수 출렁다리 갔다가 폴콘 베이커리에서 빵을 많이 사 왔는데 유기농 빵이라서 맛도 좋고 다 맘에 들었는데 쉽게 곰팡이가 피더라고요. 다음에는 사 와서 바로 냉동실에 두었다가 올리브유에 구워 먹어야겠다고 생각했어요. 그리고 깜빠뉴나 치아바타 종류의 빵이나 피자, 그리시니 같은 간단한 것들을 만들어 먹기로 하고 이탈리아 밀가루를 택배로 주문했어요. 인당 10개까지 살 수.. 2021. 12. 31. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음 반응형
