반응형 요리33 자연산 송이버섯 손질법, 자연산 송이버섯 먹는법, 자연산 송이버섯 보관법 남편의 고향은 자연산 송이버섯이 많이 나는 곳입니다. 송이버섯은 소나무가 많은 산에서 난다고 하죠. 어릴 때부터 가을이 되면 송이버섯을 먹었기 때문에 송이버섯과 향에 대한 애정이 상당하죠. 형제 모두 그러하다 보니 추석 즈음에는 송이버섯 구해서 먹는 걸 최고의 행복으로 생각합니다. 주로 송이버섯을 손으로 결대로 찢어서 생으로 소금 참기름에 찍어서 먹는 걸 좋아하고 그렇게 생으로 먹는 걸 최고로 생각합니다. 송이버섯 최상품은 판매를 하고 따는 시기가 지난 버섯 중에 갓이 퍼드러져 상품성이 떨어진 송이버섯을 먹었다고 합니다. 어려서는 주로 호박 채 썰어 끓인 국에 몇 가닥 찢어 넣고 끓인 송이버섯 호박국을 먹었다고 하더군요. 향수 음식이니 한 번 해줘야겠어요. 저는 결혼 전까지 송이버섯에 관한 정보는 하나도.. 2021. 9. 26. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법, 소고기 미역국 황금레시피 오늘은 소고기 미역국 구수하고 국물이 시원하게 끓이는 법을 포스팅하려고 해요. 소고기나 미역도 약간은 비릿한 맛이 있기 때문에 소고기를 넣고 국을 끓일 때 비린맛을 잡아주는 방법을 공유하려고 합니다. 저도 옛날 신혼이나 젊은 시절에는 마트에서 국거리용으로 잘게 썰어놓은 소고기를 사다가 그냥 넣어서 끓여 먹었어요. 그때는 그래도 맛있었어요. 지금은 음식을 할 때 좀 더 맛있게 하려고 노력하지만 젊을 때는 진짜 아무것도 모르고 요리를 시작했었어요. 소고기 미역국 재료 미역 4인분 소고기(사태) 200g 갈치 액젓 2큰술 굵은소금 1 티스푼 후추 가는소금 쌀뜨물 소고기 사태를 소금, 후추 , 소금 넣고 밑간해 둡니다. 부산 기장군의 염장미역으로 준비했기 때문에 불리는 시간 3분, 씻는 시간 10분 소요.. 2021. 9. 25. 소고기 불고기 맛있게 만드는 법, 소고기 불고기 양념 만드는 법 야채 많이 넣고 소고기 불고기 들큼하고 매콤하게 맛있게 먹었어요. 추석이 며칠 지났으니 야채 값이 조금은 내려갔나 하고 농협 하나로마트 다녀왔어요. 불고기에 청경채를 넣어서 맛있게 먹고 싶었는데 마트에 청경채가 다 떨어져서 대신에 시금치를 사 왔어요. 추석 전에 시금치 한 단에 6,000원 하던 것이 오늘은 4,000원으로 가격이 조금은 떨어졌어요. 표고버섯, 팽이버섯, 무, 우유, 시금치 사서 돌아왔어요. 불고기는 마트 가기 전에 양념장에 미리 재어 놓고 다녀왔기 때문에 야채 다듬어서 바로 불고기 만들었어요. 소고기 불고기 맛있게 만드는 법 소개할게요. 소불고기 맛있게 만드는 법 재료 불고기용 소고기 700g 소고기 불고기 양념 만드는 법 마늘 2큰술 간장 4큰술 갈치액젓 1/2큰술 가는소금 1 티스푼.. 2021. 9. 24. 소고기 무국 맛있게 하는법, 양지머리 소고기 무국 맛있게 하는법 소고기 무국 깊은 맛 나면서 시원하게 끓였어요. 소고기 무국 맛있게 끓이는 법 포스팅할게요. 맛있는 소고기 무국 끓이는 법 소고기 무국 맛있게 하는 법 재료 소고기 양지 또는 사태 400g 무 반 개 갈치 액젓 또는 국간장 1큰술 굵은소금 가는소금 참기름 후추 대파 1개 마늘 1큰술 소고기 무국 시원하고 깊은 맛 내서 맛있게 끓이려면 소고기를 통째로 볶아서 요리하세요. 그러면 소고기 국이 깊은 맛이 나고 국물이 시원합니다. 소고기 무국 맛있게 끓이는 법 소개할게요. 국거리 소고기를 후추, 굵은소금, 참기름, 마늘 넣고 밑간해 둡니다. 참고---> 양지로 소고기 무국을 끓일 때 소고기 국을 시원하고 맛있게 하는 법은요. 물에 소고기 양지를 몇 등분해서 넣고 마늘과 후추 대파를 넣고 1시간 정도 푹 끓입.. 2021. 9. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 다음 반응형
